新笔趣阁>穿越重生>重生之超级食神>第514章 山羊奶酪配羊肉碎vs羊肉泡馍

莫妮卡所做的米兰式炸牛排,所用的上的食材主要包括小牛肉、鸡蛋、干面包、粉装干酪、通心粉、西红柿、奶油、植物油以及盐。

这道菜是炸牛排,实际上炸牛排所用的并不是普通的油,而是植物油跟奶油一比一的混合物。

在炸牛排之前,要先认真的处理牛排,在牛排的表面上过上一层蛋液。

蛋液也不只是单纯的鸡蛋液,而是鸡蛋、植物油混合后的产物,里面还要撒上一些胡椒粉,裹在牛排之上后,还要在在牛排四周沾上一些干面包以及粉状干酪,这个时候才进行煎炸。

当将牛排煎熟了之后,放入盘中还需要将通心粉以及西红柿汁作为配菜。

通心粉直接清煮就可以了,至于西红柿汁,做法则有些特殊,将清洗干净的西红柿放入盆中,然后双手进行揉捏,一直将西红柿捏成汁状物。

西红柿汁可以说是意大利菜必不可少的存在,而这种用手捏制作西红柿汁的方式,也是意大利菜系的传统。

将西红柿汁配合着通心粉放到牛排一旁,一盘米兰式炸牛排就完成了。

跟这道米兰式炸牛排相比,韩姐姐的炸蛋就要简单得多了。

她先拿出一个鸡蛋来,直接清水煮鸡蛋,在七分熟的时候将鸡蛋从国内捞出,然后小心翼翼的剥去鸡蛋的外壳。

这时候鸡蛋的蛋清已经凝聚,但里面的蛋液还是液体状态。

韩雨堰紧接着架起油锅,烧热锅内的油,小心翼翼的在鸡蛋的表面用筷子差出几个小洞,仿佛油锅内煎炸。

鸡蛋内部的蛋液在油锅内被挤压出来,遇到高温的油顿时凝聚起来,犹如叶子般铺散开来。

鸡蛋只需稍微过油,便被韩雨堰从国内捞了出来,放入盘中。

此刻鸡蛋中间的白色的蛋清变得微黄起来,一根根扁平的金黄色蛋黄延伸而出铺散在蛋清的四周。

韩姐姐稍微加了点盐。她要做的菜炸蛋就完成了,但看到旁边的莫妮卡还在忙碌,她想了想,就依法炮制又做了两个这种特别的炸蛋出来。一起放到了盘子中。

而看到韩姐姐的行为,正在旁边围观的叶垂等人纷纷有种无法直视的感觉——这姐姐绝壁已经完全放弃了,现在绝对是正怀着玩的心情在制作这道菜……

“师父……”一起来观战的田小杜擦着脑门上的汗水跟叶垂说,“大雨做的炸蛋是什么味道的?”

“你问我我问谁去?”叶垂翻白眼说道,“这道菜她之前连尝试都没有尝试过。直接就拿来参加比赛了的……”

“看来雨堰姐这次是不可能在赢了。”唐珊珊看着莫妮卡那边所做的米兰式炸牛排,闻到空气中隐约传过来的香味,深吸了一口气说道,“那道炸牛排一看就十分的美味,我都有种想要吃了,至于雨堰姐的炸蛋……这东西能吃么?”

很显然,不管是韩雨堰自己还是叶垂这边所有人,都对韩雨堰能否赢得比赛持有严重怀疑的态度。

然而——

结果总是那么的出人意料。

“莫妮卡大厨的米兰式炸牛排十分美味,比我以前吃过的任何炸牛排都更加出色,但是。这位韩厨师所做的炸鸡蛋,却超乎了我的想想,简单的步骤却仿佛能够给人的未来带来无穷的惊喜,所以我选择这道炸鸡蛋获胜!”

“我有些犹豫不决,米兰式炸牛排各方面都是最出色的,然而这道炸鸡蛋却有着无可匹敌的创新……真的好难决断……好吧,我决定了,我觉得炸鸡蛋更胜一筹!”

“我也觉得这道炸鸡蛋更胜一筹,这道菜让我明白了原来鸡蛋还有这种独特的做法!”

三位评委在品尝了两道菜后,依次便开口说道。他们都是美国美食家,炸蛋这个充满恶搞意味的词语在他们的口中只能翻译成炸鸡蛋,但毫无疑问的是,他们都很喜欢这道炸蛋。

而听到了这个结果——

叶垂等人:“……”

韩雨堰:“……”

一直等主持人一脸惊喜的向韩雨堰说出恭喜的时候。韩姐姐才惊醒过来,手指指着自己:“唉,我又赢了?”

她看向了叶垂这边一眼,满脸的疑惑不解。

自己这样竟然都能赢!?

叶垂这边也同时都变得超级无语了起来,韩雨堰这运气简直逆天了啊……额,不对。也完全不能说运气,她研究的这种鸡蛋菜肴也的确是美味到了极点啊,只能说韩姐姐对于鸡蛋的菜真心已经是领域无敌了。

那个叫做莫妮卡的厨师,对于输了比赛看起来有些失望,但最终她也只是坦然的笑了笑,走到韩雨堰的面前,跟她握了握手,用英语说道:“韩厨师,你的厨艺让我很倾佩,如果有时间的话,我希望可以到华夏亲自拜访你,向您请教厨艺。”

“啊……好的,欢迎你,我也想要向你请教厨艺呢。”韩雨堰急忙回应道。

这场比赛就这样落在了帷幕,在回去酒店的路上,韩雨堰一直摇摇晃晃的,上一场比赛赢得胜利她就已经感觉到自己的运气爆棚了,没想到竟然梅开.二度,这一场又赢了……

运气要不要这么好啊?

叶垂等人也都纷纷有些不淡定,看着韩雨堰一脸迷糊的样子,都觉得这事情诡异的无法理解。

一路回到酒店。

此时上午九点,叶垂跟安小小在十点的时候才回进行比赛,安小小正在九点内不断的制作着自己的菜肴,试图尽善尽美,她即将要面对的厨师可是十分厉害的,当叶垂等


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