在岳母手把手指导下，苏醒艰难完成一个亲手做的鸡蛋灌饼。那个饼当然不敢拿出去给客人吃，只能自己享用。
虽然很难吃，但是只能硬着头皮把这个饼吃下去。
应母上手做饼得心应手，苏醒在一边配合，没多久就做好了客人们点的饼，看到大家狼吞虎咽的样子，别提有多开心。
忙活了一上午，虽然饼钱才卖5两银子，已经超出大家预期，只要饼铺开起来，那才是大头。
大家坐在一起吃饭时，应母又加做了几个饼，在座各位人人有份。
“我看我们现在就把烤架跟炉灶搬过去，只要食材到位，饼铺就可以开张了！”
吃完饭，聂锦程提议他们现在就着手布置，应母跟采薇采兰带着吴良杺去订食材，他跟苏醒还有向三哥负责搬运，三嫂留下来照看店铺。
除了炉灶跟烤架，其实也没有其它东西，很简单就搞定，佐料那些都是现成了，只要买齐了食材，在拟定好菜谱就万事大吉。
现在不仅是菜品跟酒加入外送的档口，这饼也可以加入，只要客人愿意，自然可以为他们一并送去。
不远处就是一家木雕店铺，聂锦程亲自题字，让老板加急雕刻一块应家饼铺的牌子。
“饼铺是只卖油炸烘烤的饼，是不是蒸煮的甜饼也一起放在这里卖啊！”
苏醒的建议是对于那些没有进店的客人，他们买饼可以多一个选择，这样对他们来说并不是坏事，毕竟不是每个人都爱吃油炸类或者是甜食类。
“不错嘛！都会学着分析问题了！这些日子跟在我身边没有白费功夫嘛！”
聂锦程打趣般看着苏醒，他现在也在成长，把他先前那套行事作风都学了去，做生意也会考虑到是否处置得当，考虑是否能完美实施。
蒸煮的饼类也需要准备，不知道岳母会不会做一些有难度的饼，或者只需要做一些简单就够了，太多了也不是好事。
紧接着，他又回去把那套多余的蒸笼搬过来，用它来做甜食饼类。
一切都归置完成，他们又去到集市，跟采薇他们汇合，跟他们一起挑选食材，主食例如面粉容易保存之类先扛回来，至于菜品就托摊铺明天一早送过来。
为了饼铺能顺利开张，聂锦程跟苏醒也是大费周章，天不亮就起床，把木雕老板加急做出来的牌匾给挂上去，把需要的一切工具都摆放好，食材那些都错落有致放整齐，铺子内外都打扫一遍。
天边还有几颗星星在闪着光，天空也开始有点亮起来，两人干完活，斜坐在石台阶上大口喘气，汗水湿透后背，两人相视一笑，露出欣慰的笑容。
“应家饼铺，今日正式开业啦！”
鞭炮声刚停，苏醒就在那里扯着嗓子喊，然后聂锦程跟丈母娘一起拉下被红布遮住的牌匾，应家饼铺赫然出现在大家眼前。
除了昨天来小馆吃饭的食客外，还没几个人知道饼，众人议论纷纷。
做菜、酿酒、如今又卖饼，应家也这能折腾。
在百姓眼里，饼也许就是稀松平常之物，跟那包子馒头差不到哪里去，开饼铺是不是有点太……
“小店今日开张，所有饼类，一缕买二送一，各位乡亲父老，兄弟姐妹，一定别错过！”
苏醒依旧卖力吆喝，原本想着凭小馆跟酒坊的名气，应该很快就有人来买，但他喊了半天，大家只是现在原地，有人在指手画脚品评，上前买的人却没有。
“这饼是应家小馆的东家做的吗？”
“不是，是这位老人家做的！”
“应姑娘做菜水平一流，酿酒手艺也是一绝，若这饼是她亲手做的，我或许会尝尝，一位老人家，不见得会做出多美味的饼吧！”
大家有这种想法也很正常，毕竟月亮小镇没几个人认识应母，质疑她的手艺也是可以理解。
“这位大嫂，实不相瞒，这位老人家可是应家小馆掌勺的生母，我们东家只所有能有一手好厨艺，都是母亲所教，你说她的手艺会差吗？”
看到大家都闷声不说话，聂锦程随即又补上一句：
“我们东家就在斜对面，不信的话，可以亲自去求证啊！”
那倒不至于，聂锦程跟苏醒经常在应家小馆出现，至于这位老人家的身份也没什么值得怀疑。
既然是东家的母亲，想必滋味不一般，这位大嫂还是有点期待老人家会做出什么花样来，她看了看挂在身前的牌子，点了一份香菌鸡汁烤饼！
说干就干，应母立即拿出发好的面团开始做饼。
看着老人家在锅里炒着什么，大嫂有点沉不住气，她明明点的是烤饼，老人家在锅里鼓捣什么。
“大娘，烤饼不放在烤架上烤，放在锅里是什么情况啊？”
“这你就有所不知了吧！”
聂锦程抢先一步跟大嫂解释，这才是他们应家饼铺独特的地方，绝对不会用传统的方式来做，完全都是一些新鲜的套路，保证做出来的东西更美味。
既然聂锦程都这么说了，大家都在那里看老人家表演，想瞧瞧一张饼究竟能被她玩出什么花样。
鲜菌拌着辅料一起炒香之后，起锅备用，揉好的饼块内塞入刚炒好的鲜菌，随即下锅，等到表皮呈金黄色时再捞上来。
最后才是放到烤架上，上架之前，他们这才把鸡汁从刚才留下的小缝隙里灌进去，再用一点生囊将缝隙封住。
饼不断的翻烤，目的就是让鸡汁均匀在内部流淌，保证每一处都