新笔趣阁>青春校园>我有一个看片神器>第三十八章 一点儿面子也不给啊

萧风见大舅还让点评,也没客气,他将夹起的一块鸡肉放进嘴里嚼了嚼,然后居然很没形象的直接吐在了桌子上。

这一下别说几个姨妈舅妈生气了,就连赵丽芝都差一点一巴掌给他呼脑袋上,心说你个小兔崽子,越来越没点规矩了,就算再不好吃,你都吃嘴里了总要咽下去,你又给吐出来算怎么回事?

看到萧风将鸡肉吐在了桌子上,赵向阳倒是没有生气,他知道这鸡肉应该不合萧风的胃口,等着他点评。

谁知道萧风没说话,而是又从盘子里夹了一个花生米嚼了嚼,这一次这货没吐出来,因为你他刚才已经发现老妈的眼睛在喷火了,他害怕自己这边吐出来那边老妈的降龙十八掌就给自己干脸上了,于是皱着眉头咽了下去。

“大舅,你做川菜也有些年头了,你觉得一盘优质的宫保鸡丁应该具备那些特点?”萧风将筷子放下,问道。

赵向阳根本就没想,道:“首先要好吃,其二是好看,其三是能够引起人们的食欲。”

“咳咳......”

萧风见大舅来了这么三点,这货咳嗽了一下。

“怎么,不对吗?”

“也不能说不对,色香味嘛,这是任何一道菜都必须要具备的,但是要说这宫保鸡丁,那是有它自己的特色的,首先,鸡丁要做到爽滑鲜嫩,吃到嘴里肉里面尽量保存肉汁,这样才能留下鸡肉的鲜味,其次,花生米要酥脆,而不是皮而不脆,脆而发苦,皮而不脆说明火候不到,脆而发苦说明火候过了,另外还有一点,那就是宫保鸡丁虽然在川菜中走的是辣的口味,但是却不能太辣,太辣了就将鸡肉的味道给盖下去了,所以要让辣味绵柔而不刚烈才行。”

“我刚才吃了一下这里面的鸡肉,你的火候有点过,鸡肉有点柴,刚才你做的时候应该是火开的很大吧?”

他刚说完,马明博不乐意了,道:“萧......表哥,不会啊,我吃着大舅做的宫保鸡丁就很好吃啊。”

萧风斜了一眼这家伙,道:“就知道吃,你懂什么?”

“你......”

马明博又被萧风怼无语了。

赵丽雅和马哲见萧风又埋汰自己的儿子,两个人的脸上都不好看。

倒是赵丽芝脸上笑呵呵的。

赵向阳脸色一红,有些尴尬道:“这个确实是这样的,我寻思着今天的菜多,我做快一点,所以火就开的大了一些,结果一个没搞好鸡块烧的有点过了,花生米怎么样?”

“大舅,你火都烧过了,你说花生米怎么样?脆而发苦,苦味出来,花生米本身的香味也就消失了。”

“辣味呢?”

“你用的是晒干的小米椒,这种辣椒本身就比较辣,它的味道很容易就将肉的味道给盖过去了,用一般晒干的二荆条就可以,那玩意虽然也辣,但是晒干之后味道会小很多,相对来说辣的比较柔和。”

“还有吗?”

“糖放的有点多。”

“就这些?”

“醋放的有点少。”

“......然后呢?”

“咳咳......再稍微多放点麻椒会更好,味道会更有层次感。”

“......”

赵向阳真郁闷了,虽然是他让萧风点评的,可是他没想到这外甥竟然将自己的宫保鸡丁给找出来这么多问题,这是什么?说明这盘宫保鸡丁在萧风眼中差到了极致。

“哎呦,我靠,我做的真的有那么失败吗?”

这一刻,赵向阳让萧风给点评的自己都有点不自信了。

“那这盘香辣虾呢?”

“虾有点老,而且尽量不要用生抽了,换蟹油味道会更鲜。”

“......鱼香肉丝呢?”

“大舅,以后在做之前可以尝试着先将肉丝用水泡一下,这样你会发现惊喜。”

“那这板栗烧鸡总还可以吧?”

“这个确实还不错,只不过如果你将油换成猪油的话,味道会更上一层楼。”

“......”

赵向阳崩溃了,他一道菜一道菜的让萧风点评,结果自己这个外甥是一点儿面子都不给啊,全都能给挑出来毛病,似乎自己做了一桌子的垃圾菜一样。

赵丽雅,赵丽英和两个舅妈看不过去了,甚至小舅和两个姨夫也有点皱眉。

这时候老太太说话了。

“行了行了,就点评到这里吧,向阳啊,你让阿风点评的,可不准拉脸,而且我觉得阿风有几盘菜点评的也确实挺不错的,那宫保鸡丁鸡肉我吃着都有点费劲,柴了,不过现在先赶紧吃饭吧,一会儿吃完了你们舅舅外甥的再去厨房好好切磋切磋。”

老太太发话了,谁也不敢吭声了,一帮人闷着头吃了一顿饭,甚至都没人喝酒了。

等到吃完饭之后,赵向阳拉着萧风跑厨房去了,两个人在厨房一待就是一下午,一直到五点钟左右才出来。

只是出来的时候,赵向阳的脸上满是笑容,还用手拍着萧风的肩膀,道:“阿风,没想到你对川菜的理解竟然如此到位而又与众不同,虽然只是听你说了没多长时间,但绝对比我自己摸索好几年还要收获的多啊,算大舅欠你个人情。”

赵丽萧风给他大舅说的什么啊竟然让他喜成这个样子?

难道他大舅真的跟着小家伙学了一下午做菜不成吗?

可这怎么可能啊?

一个星级酒店的厨师跟一个还上学的学生学做菜,这事有人说都没人信啊,也太不可思议了。

下午五点半的时候,萧风一家就回


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