不对，以前菜市场买猪肉的大妈，可有那种人说要一斤猪肉，就一刀切一斤猪肉的技能。
但是现在菜市场的大妈，一般会手抖。
你说要半斤猪肉，大妈通常会给你切一斤猪肉。
刀法不好是一回事，更大的原因是想多卖肉多挣钱。
反正现在的人都很佛系，多一点也没关系。你去菜市场卖场，只要不咬死了说要多少。
商贩一般都会给你添一点，再添一点，最后多添一斤都是有可能的。
老秦头一边胡思乱想，一边看着南月做菜。
三文鱼切小块，加盐、黑胡椒、柠檬汁腌一会儿。切成小块的土豆洗去淀粉，再配少许的西蓝花。
大家觉得看南月做菜，是一种视觉上的享受。
不仅行云流水，而且刀法好到让人羡慕嫉妒恨！
而南月则觉得做菜是一种心灵上的享受，她特别喜欢把食材处理成让人惊艳的美味。
而且每次在锅里放油，当食材和油产生化学反应之时，所爆发的美味，都让人心情变得无比愉悦！
锅中倒入橄榄油烧热，洋葱煸炒出香味，加入土豆块干煸至土豆表面微微透明…
老秦头使劲儿抽了抽鼻子，真香啊…
让这女孩儿给自己做份午餐的决定，真是太明确了！
因为要做的食物太多，所以南月几乎是一个人掌控三口锅。
重蒜烤羊腿，最主要的调味料就是大蒜和百里香了。
和法国菜相同，我们中国菜也很喜欢用大蒜做菜，比如蒜泥炒青菜这类的菜肴，也是以大蒜激发食材的鲜味的一种做法。
在法国菜里，很多食材洗干净以后，都要用擦干食物表面的水分。
这和西方菜大多用烤箱来烹饪食物的原因有关！
重蒜烤羊腿，一定要切除多余的肥油，否在在烤制的时候会爆油影响口感。
南月在羊腿表面均匀地抹上了白兰地，然后抹上盐粉和胡椒粉。
百里香的叶子切碎，揉在羊腿整个表面…
闻着食物中越来越浓郁的香味，不知道是谁的肚子先叫了一声。
接着就是此起彼伏的‘咕咕’，在厨房里想起，就跟开音乐会似得的响个不停。
夏立馋的受不了了，直接走到南月面前开口问道：“能做多点吗？大家都饿了。”
伴随着夏立的话，大家都一脸期盼地望着南月。
妹子心地善良，肯定并不会忍心看他们饿肚子！
然而南月这会儿专心做菜，并没有听见夏立的声音。
大家等了很久，都不见南月回答。
这时候和南月关系比较好的夏佐又站了出来，他挺了挺肩膀，一脸自豪的对南月说：“南，我们都饿了，你多做点食物给我们吃吧。”
夏佐和南月关系好，南月肯定会答应。
然后大家又特别期盼地看着南月，结果…南月还是没听见…
现场的气氛，这会儿变得有些尴尬了。
倒是老秦头忍不住抬头挺胸，喜气洋洋的站在那里。
像我这样的总经理，才有吃独食的资格！
你们这群想蹭饭的厨师渣渣，都给老子滚出去！
很快三道菜就做好了，等南月把三道菜装盘以后，一回头就发现所有人都眼巴巴的望着自己。
南月问：“你们想吃？”
大家狂点头：“想吃，想吃，特别想吃！”
不用猜，都是这样。
哪次她做菜，站在旁边的人能忍得了？
南月一边把手里的餐盘递给老秦头，一边笑眯眯的说：“你们放心，每种食物我都做了有多的。大家不抢着吃的话，每人都能吃饱！”
不抢？
怎么可能！
吃饭不积极，思想有问题！
老秦头这会儿全部的注意力，都在南月做好的美食上面。
接住美食，直接不管其他事情的埋头大吃。
重蒜烤羊腿七分熟，用刀叉去切，流出的汁液呈清亮的粉红色。
老秦头双眼一亮，整个人都散发着一种很愉悦的气息出来。
一般来说，火候不到的羊腿切出来的汁液要么是浑浊的汤汁，要么就是干巴巴的一点汤汁都没有。
唔…
羊肉鲜嫩多汁，尤其是汤汁的味道，和看见那般口感清亮，一点都没有夹杂了太多调味料的那种浑浊之感。
大蒜和迷迭香在白兰地的催发下，融合成了最极致的味道。迷迭香隐月可现，而蒜香独到。
因为切除了多余的肥油，所以这道菜，每一口都是唇肥齿留香，是那种吃一口，感觉能让人牵肠挂肚一辈子的美味。
如果说羊肉在全球美食当中，几乎都可以算作唱主角的一种食物。
那么法国大餐中常见的红酒鹅肝，则老成出新意。
鹅肝这样的高级食材，对于帝都酒店来说，见多了也就不稀奇了。
而且除了西餐，日本菜里面也有鹅肝这道菜。
但南月做的红酒鹅肝，真的是入口即化，给人带来了舌尖上的顶级享受。
蓝莓酱和草莓酱做的料汁，再加上用红酒和黑胡椒腌制过的鹅肝。
全程保持小火煎，很多人总觉得小火煎出来的东西，一定不够香。
那是因为中国菜里面，除了煲汤以为，大部分的食材都喜欢用大火烹制。
可红酒鹅肝一定要小火烹制，还要不断翻面，否则火太大，鹅肝老了，还容易糊掉。
仔细品尝着每一口红酒鹅肝，似乎南月在烹制这道菜的每一个步骤都重复出现在眼前。
明